弘扬传统文化重铸
老字号辉煌，百年卤一处是一百年历史老字号，创始于清末光绪年间（公元1878年），迄今已有135年的历史。主要生产极品香酥排、卤香牛肉、酱烧三全鸡、馋嘴肉段、绝辣鸭脖等产品。
相传光绪年间因战乱，宁武府（现为山西治宁武县）的一对楼氏小夫妻来宁波，在江东百丈街、灰街拐角处，摆香酥排骨摊谋生。由于排骨柔嫩、味香，卤肉生意极其红火。李鸿章路经此地，闻得阵阵奇香，李鸿章下马走向楼氏小夫妻小摊前品尝香酥排骨，品尝后对香酥排骨赞不绝口称此美味为百年奇遇，并兴起题词“百年卤一处”自此香酥排骨代代流传至今。
启力集团在2009年以300万购得了这个百年独家秘方，在原有风味基础上历经3年的潜心研制，新增了卤香牛肉、酱烧三全鸡、馋嘴肉段、绝辣鸭脖等系列。百年卤一处因其食品外表色泽金黄、肉质滑嫩、药膳配方、均衡营养迅速火便全国。
